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バランスのいい食事って？？
カテゴリー：ブログ
2018年1月20日
こんにちは！
管理栄養士の花岡です^^
さて、皆さん！こんなコメントを目にしたことはありませんか？
「食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。」
これ、トクホ（特定保健用食品）のマークと一緒に記載されているコメントです。
医療機関でも
「バランスのいい食事をこころがけてください。」
なんて当たり前のことのように言われることも多いかもしれませんが
“バランスがいい”
ってどういうことなのでしょうね？
お客様のカウンセリングをしていても
そもそも「バランスをよくする」ということが難しい方がたくさんいらっしゃいます。
バランスのいい食事への第一歩は
どの食材がどのグループに入るのかを知ること
です！！
こちらの図で考えてみましょう^^
（栄養コンシェルジュより）
食品を7つのグループに分けていますが、
人の体を作る上で必要な５大栄養素は
カテゴリー1〜３の３つのグループを揃えば補えちゃうんです^^
————————————————-
カテゴリー１＝ブドウ糖（炭水化物）
カテゴリー２＝タンパク質、脂質
カテゴリー３＝ビタミン・ミネラル
————————————————-
逆にこの３つのグループが揃っていないと
体を作るのに必要な栄養は揃いません。
では料理で考えてみましょう！
例えばこちらの定食だと
カテゴリー１＝ごはん
カテゴリー２＝お肉、豆腐
カテゴリー３＝キャベツ、トマト、わかめ、きゅうり
このようになります。
バランスいいですね✨
では焼きそばパンは？
カテゴリー１＝パン、めん（焼きそば）
以上っ！
バランス悪いですね（笑）
この方法で考えるとコンビニでもバランスのいい食事はできます^^
例えばこんな感じ。
おにぎり、サラダチキン、サラダもしくは野菜系惣菜。
いかがですか？
バランスのいい食事の考え方は
食材のグループ分け
ができなければ叶いません。
日々の食事に入っている食材がどういったグループに配属しているのか
皆さんも興味をもって是非見てみてくださいね(^^)
では。
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