サポーターブログSUPPORTER’S BLOG
忙しい日だって、手軽にバランスよく食べたい♪
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2017年9月16日
こんにちは！管理栄養士の花岡です^^
今回は気分を変えて、レシピを紹介します♪
こんなこと、思ったことありませんか？
仕事で忙しくたってお腹は空くしごはんは食べたい。
でも作る手間が面倒くさい。
そんな方に今回は一皿完結のおすすめ簡単レシピ２品をご紹介！
【15分でできる疲労回復料理♪豚肉のニンニク味噌炒め】
季節の変わり目のこの時期､疲れやすい方におすすめ^^
豚肉に含まれるビタミンB1､アスパラガスに含まれるアスパラギン酸で疲労回復！！
ニンニクを一緒に摂ることで､さらに吸収力が高まります^^
〈分量〉1人分
･じゃがいも 1個(女性は中サイズ､男性は大サイズが目安)
･豚肉 100～200g
･アスパラガス 2本
･お好みできのこなどの野菜
･にんにく 1/4片
･酒 小さじ1/2
･みりん 小さじ1/2
･味噌 小さじ1
〈作り方〉
①ジャガイモは皮をむき、ラップに包んで加熱する。（500W5分）加熱後ひとくち大に切る。
②調味料は混ぜておく。
③にんにくはみじん切り、アスパラガスは適度な長さに切る。
④フライパンに油を熱し、にんにくを入れ香りをつける。肉とアスパラガスを炒める。火が通ったら、ジャガイモを加え、合わせ調味料を加え絡めたら出来上がり☆
【お腹満足！茄子のトマトグラタン風】
茄子とひき肉が主役！ごはんを炊き忘れても手軽にできるメニューです。
＜分量＞1人分
・マカロニ30〜40g
・ひき肉100g
・茄子1/2本
・トマトスープの粉（クノールなど）
・チーズ適量
・塩こしょう
＜作り方＞
①お湯を沸かし、マカロニをゆでる。
②茄子は1cmくらいの暑さに切って、水にさらしておく。
③フライパンに油をひき、茄子、ひき肉を炒める。肉が色づいたら水150mlを加え茄子に火が通るまで茹でる。
④③にトマトスープの粉を加えて、ダマができないようによく混ぜる。塩こしょうを振って味を整える。
⑤耐熱皿に盛り付け、チーズをふりかけてトースターで焼く。
今回は米を使わず、１品でできるメニューをご紹介しています(^^)
Instagram（@yoneko_fitness）にも食事例を掲載しています♪
是非ご覧くださいね(^^)
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