サポーターブログSUPPORTER’S BLOG
時短調理にお役立ち♪冷凍おかずレシピ
カテゴリー：ブログ
2017年2月11日
こんにちは！
管理栄養士の花岡です^^
毎日のごはんを考えて作るのって面倒…。
特に晩ごはんは仕事を終えてから作るし時間がなく大変…。
なんて方も多いのでは？
今回はそんな働く方たちにも
時間に追われ料理に手間がかけられない方にも
おすすめの冷凍おかずレシピをご紹介いたします！
私も働いている身なので
仕事で疲れた日の料理は正直なところ少し面倒です(笑)
何より早く食べて早くゆっくりしたいです！笑
私が調理の時短として活用しているのは
冷凍おかずのストック
です^^
例えばお肉ならこんな感じ♪
（今回は鶏肉の味噌漬け風を例に）
味噌大さじ２
酒大さじ２
みりん大さじ１（ダイエットを気にしない方ならハチミツでもいいですね^^）
を混ぜて
お好みのサイズに切ったお肉を投入！
（あとて調理する時に使いやすいサイズに切っておくといいですね）
よく揉み込み
ジップロックへいれて冷凍するだけ♪
とりわけたいところで溝を作っておくと
欲しい量が手軽にとれていいですよ^^
いろんな味付けでできるのもいいところ✨
お肉なら他にも
●鶏肉マリネ風
→酢､白ワイン､みりん
●ヨーグルト漬け
→プレーンヨーグルト､白ワイン､塩､オリーブオイル
●塩麹
→麹、酒
●しょうが醤油
→しょうが､酒､みりん､醤油
●タンドリー風
→プレーンヨーグルト、トマトケチャップ、カレー粉、ニンニク、生姜、コショウ、好みの香辛料
などなど
いろいろ応用できて活用しています✨
保存期間も１ヶ月程度あるので
大量に作っても毎日同じ味を食べなくても大丈夫！
調理をする際は
必要な分を取り出し解凍→焼くだけ
これでメインのおかずがすぐできちゃいますね♪
パスタの具として使うもよし、炒め物に混ぜるもよし、アレンジもできてとっても便利です(^^)
この冷凍おかずは
魚でも野菜でも同様にできるので、
人参しりしり
ひじき
野菜マリネ
などもストックしておけば
解凍するだけで１品できちゃいます♪
大量に作り
製氷容器（ブロック大きめ）におかずカップをしき、おかずを入れて保存しておくと
お弁当にさっと入れられて便利です。
本屋さんでもクックパッドでもいろんなアレンジのものがありますので、興味ある方は是非いろいろやってみてくださいね^^
どのみち作るなら大量につくって冷凍ストック！
時間に追われて忙しい皆さん、是非お試しください✨
では。
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